AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA

100% LATTE DI CAPRA DELLE ALPI

Casale Roccolo Capra

UN PICCOLO ALLEVAMENTO A CONDUZIONE FAMIGLIARE

Casale Roccolo è una piccola azienda agricola biologica a conduzione famigliare.
La nostra famiglia ha sempre allevato diversi tipi di animali, e dal 2006 abbiamo deciso di trasformare una passione in un lavoro a tempo pieno.

Alleviamo solo capre camosciate delle Alpi capaci di regalarci un latte di alto valore nutrizionale, che ci da la possibilità di produrre un formaggio di capra biologico di qualità. Tutti i nostri prodotti caseari sono lavorati nel caseificio di Binago, dove rielaboriamo vecchie ricette di famiglia per valorizzare al meglio il nostro latte.

Siamo aperti a collaborazioni con enti e imprese del territorio per costruire una rete di produzione sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale. Durante l'anno, prendiamo parte a iniziative che promuovono i piccoli produttori locali e l'economia regionale. Al momento, sosteniamo le attività di:

  • I Gruppi di Acquisto Solidale (GAS)
  • Corto Circuito, una cooperativa sociale che opera del territorio comasco
  • La Condotta Slow Food Como

Casale Roccolo Caprette
130
CAPRETTE
Casale Roccolo Litri di latte
650
LITRI DI LATTE AL GIORNO
Casale Roccolo Gas
50
GAS
Casale Roccolo Bambini felici
500+
BAMBINI FELICI
UNA PICCOLA FATTORIA DI COMO
Il luogo dove tutto ha inizio
LE NOSTRE AIUTANTI PIÙ PREZIOSE
Caprette allevate con cura e pazienza
LA MATERIA PRIMA DA LAVORARE
Latte sempre fresco e delizioso
IL TESORO DI CASALE ROCCOLO
Creato seguendo ricette di famiglia